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Ideais de frade

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
6 gemas
3 ovos
200g de açúcar
230g de farinha com fermento
1 limão
manteiga e farinha para o tabuleiro
açúcar em pó para polvilhar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1-Bata muito bem as gemas com os ovos e o açúcar,até a gemada ficar esbranquiçada e volumosa.Junte,em chuva,a farinha peneirada e misture-a delicadamente,sem bater,com movimentos de baixo para cima,usando uma espátula.Aromatize com raspa de limão.
2-Deite a massa num saco de pasteleiro munido com uma boquilha larga.Molde pequenas argolas num tabuleiro barrado com manteiga e polvilhado de farinha.Polvilhe os bolos com bastante açúcar em pó.
Tape o tabuleiro com um pano branco e aaguarde pelo menos 3 horas.
3-Leve depois os bolos ao forno pré-aquecido,a 180ºC,até ficarem cozidos e ligeiramente alourados.






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