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Salada de abacate e gambas

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
2 abacates
16 gambas médias
12 mexilhões
3 dl de maionese
1/2 cálice de conhaque
1 dl de natas
2 colheres de (sopa) de ketchup
Algumas gotas de tabasco
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Raspe os mexilhões,lave e coloque numa caçarola;tape e leve ao lume,até abrirem;deixe arrefecer um pouco e retire o miolo das conchas.
Retire a casca e as cabeças ás gambas;coloque o miolo numa caçarola com um pouco de água e sal;leve ao lume,durante alguns minutos;retire,escorra e deixe arrefecer.Numa tigela,misture a maionese com as natas, o Ketchup,o conhaque e o tabasco;misture tudo +--+muito bem.
Abra os abacates ao meio,retire o caroço e corte a polpa em meias-luas muito finas;coloque no prato, em forma de leque;ao lado, disponha os mexilhões e as gambas;regue com o molho que preparou.Pode juntar alface em folha.





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