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Bolo lêvedo

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
1dl de leite -25 g de fermento em padeiro
330g de farinha-1 ovo +2 gemas
60g de manteiga-7og de açúcar
250g de abóbora cozida-Sal q.b.
Ovo batido para pincelar
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Amêndoa picada para decorar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1-Amorne o leite e dissolva o fermento.Adicione 80g de farinha.Amasse tudo muito bem e deixe levedar até obter o dobro do volume da massa inicial.Depois, junte o ovo, as gemas , a manteiga derretida, o açúcar, sal e a farinha restante.Ligue o forno a 180ºC.
2-Amasse de novo, junte a abóbora e mexa tudo muito bem.Deixe levedar novamente, até obter o dobro do volume inicial.Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.Coloque a massa na forma e deixe levedar.Pincele o bolo com o ovo e polvilhe , com amêndoa picada.Leve a meio do forno, durante 40 minutos.





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