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Lombo de porco com geleia

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
900g de lombo de porco
Sal, pimenta e piripiri
1 c. de (sopa) de colorau
1 dl de azeite
2 dl de vinho branco
1 molho de grelos
5 dentes de alho
100g de cogumelos
4 c. de (sopa) de geleia de laranja de compra
Sumo de 1/2 limão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1- Ate o lombo de porco com fio de cozinha e tempere com sal, pimenta, piripiri e o colorau.Deixe tomar gosto durante duas horas.
2-Coloque a carne num tabuleiro de forno e regue com azeite.Junte o vinho e leve ao forno a assar por 25 minutos a 200ºC.
3-Entretanto escolha as pontas dos grelos e leve a cozer por 10 minutos em água fervente temperada com sal.
4-Junte no tabuleiro os alhos e os cogumelos cortados ao meio e deite sobre a carne a geleia de laranja.Leve ao forno por mais 15 minutos.Adicione o sumo de limão no final e sirva com os grelos cozidos.





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