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Terrina de salmâo e batata

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  Receita publicada por
Ana Linhares
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ingredientes:
4 batatas médias
400g de salmão fumado
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de funcho fresco picado
1 ovo
Sal
Pimenta preta em grão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Descasque as batatas e corte-as em fatias finíssimas.Misture o salmão com o sumo de limão, o funcho, o ovo, sal e pimenta acabada de moer.Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de bolo inglês de 10cmx22cm.Disponha metade das batatas na forma.Cubra com a mistura de salmão e depois com as restantes batatas.Cubra com folha de alumínio e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos, ou até as batatas estarem tenras.Sirva cortado em fatias e acompanhado com salada.





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