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Beringelas recheadas

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
Uma beringela grandita ou duas pequenas
1/2 cebola
1/2 pimento vermelho
1/2 alho francês
1 tomate (ou 150 grs de tomate natural triturado)
2 bifes de frango
100 queijo brie
30 grs de azeite
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Vazam-se as beringelas e deita-se a polpa retirada no copo juntamente com as verduras, triturando-se tudo na velocidade 3 1/2 durante 5 segundos.
Junta-se o azeite e o sal e programa-se 5 min na velocidade 2, temp varoma.
Incorpora-se o frango em pedaço e programa-se 5 min na temp varoma, colher inversa, na velocidade colher.
Junta-se então o queijo e programa-se com a mesma temperatura e velocidade durante mais 2 minutos.
Recheiam-se as beringelas polvilhando com queijo para gratinar e levar ao forno com temperatura por cima cerca de 25 min a 180º.




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