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iogurtes líquidos limão-laranja

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  Receita publicada por
Telita
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Foto publicada por: Telita

ingredientes:
1000g de leite (fresco) meio-gordo (ou gordo)
1 iogurte natural
100g de açúcar (amarelo)
casca de uma laranja
casca de um limão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque, no copo da Bimby, o leite com as cascas e ferva 8 Min/ 50º/ colher inversa/ vel 1. Deixar arrefecer até (a Bimby marcar) 50º C.

Coe as cascas e volte a colocar o leite aromatizado no copo. Adicione o açúcar e o iogurte e misture durante 20 seg/ vel 4.

Retire o copo da base e abafe muito bem com uma manta polar e deixe fermentar cerca de 10 horas dentro do forno previamente aquecido a 50º C mas desligado OU coloque numa garrafa (ou duas), embrulhadas em papel de alumínio e envolvidas numa manta polar, e deixe fermentar cerca de 10 horas dentro do forno (desligado) previamente aquecido.

Após a fermentação, coloque no copo na Bimby o iogurte fermentado e bata 10 Seg/ Vel 4.

Deite o iogurte em frascos esterilizados e leve ao frigorífico.



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