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Torta de côco

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
3 ovos
3 gemas
250 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
raspa de 1 limão médio
100 g de côco
açúcar qb para polvilhar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater 6 min, vel 3 1/2.

Adicionar a margarina previamente derretida no microondas e o côco e bater 3 min, vel 3 1/2.

Colocar numa forma rectângular e colocar no forno pré aquecido a 180º.

Ao colocar a torta no forno, estender na bancada um pano de cozinha polvilhado de açúcar.

Quando a torta estiver cozida, retira-se o tabuleiro do forno e vira-se o mesmo sobre o pano preparado.

Com a ajuda do mesmo, enrola-se a torta colocando-se de seguida numa torteira.



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