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Pizza calzone

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
100 gr de queijo de Burgos ou requeijão
100 gr. de presunto serrano aos pedaços
100 gr. de mozzarela ralado
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta
massa para pizza
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Preparar uma massa de pizza, tal como está explicado no livro.
Picar no copo Bimby, ligeiramente, o presunto serrano, e de seguida juntar o queijo, o sal e a pimenta, e mexer na velocidade 3, formando uma pasta.

Com a massa de pizza forma-se um disco, de 25 cm de diâmetro e ½ cm de grossura.
Unta-se o disco com uma colher de aceite.
Recheia-se a massa, deitando o preparado em metade do disco e a outra metade dobra-se sobre a outra, formando uma meia lua.
O recheio deve ficar a 3 cm do limite da massa, depois de dobrada aperta-se as pontas a toda a volta e unta-se por cima com azeite.
Leva-se ao forno cerca de 20 minutos até ficar dourada (também se podem fazer em vez de um disco grande vários pequenos).



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