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Croquetes de bolacha

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
250gr de bolacha Maria
200gr de açúcar
125gr de manteiga ou margarina amolecida
50gr de frutos secos ou cristalizados
2 ovos
Açúcar para passar os croquetes
Caixinhas de papel

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite as bolachas no copo da bimby e pique-as 40 seg na vel 3 ou 4 até ficarem tipo pão ralado. Reserve.
Sem lavar o copo, deite a manteiga ou a margarina e o açúcar e bata cerca de 10 seg na vel 3 ou até ficar num creme liso e com a máquina a trabalhar na vel 3 junte os ovos um a um até ficar bem cremoso.
Junte entretanto a bolacha reservada e os frutos secos ou cristalizados e mexa cerca de 40 seg na vel 3 até ficar bem homogéneo e moldável.
Molde pequenos croquetes com a mistura e passe-os por açúcar, colocando-os de seguida nas caixinhas de papel.
Poderá moldar em croquetes ou em bolinhas.





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