1-Numa frigideira grande, frite a cebola na manteiga, em lume brando, durante 3 minutos.Junte as maçãs e frite-as também durante 3 minutos.No último minuto, deite o sumo de limão, o açúcar amarelo, o sal e a pimenta.
2-Retire o preparado de maçã para um prato e mantenha quente.
3-Deite o bacon na frigideira e frite-o durante 1 minuto.Junte rodelas de morcela e frite-as durante 4 minutos, voltando-as uma vez.
4-Deite novamente na frigideira o preparado de maçãs, polvilhe com a sálvia e deixe cozer, sobre lume brando, durante 2 minutos.
5-Sirva imediatamente com pão escuro.