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Bavarois bicolor

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
6 claras
8 folhas de gelatina
500 gr. morangos
1 lata leite condensado
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque os morangos no copo e programe 30 seg. vel. 6. Reserve;
Lave muito bem o copo, coloque a Borboleta na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min., vel 3 ½. Reserve;
Sem lavar o copo bata as natas programando 2 min., vel. 3 e 1/2 ou 4 (deve ter atenção para que não passem a manteiga);
Junte o leite condensado e programe 20 seg., vel. 3;
Adicione as claras em castelo e programe 10 seg., vel. 4;
Junte a gelatina previamente derretida, em 4 colheres de sopa de água quente;
Deite o preparado numa forma de buraco molhada e leve ao frigorífico 15 minutos;
Retire do frigorífico e envolva o molho de morango com auxílio de 1 colher para que após desenformar se note a diferença entre o branco e o vermelho;
Enfeite com morangos a gosto.





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