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Bolo de iogurte, limão e laranja

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
175g de margarina
5 ovos
300 g de açúcar (200g em pó)
350 g de farinha (com 2 colheres de sobremesa de fermento)
2 iogurtes naturais
Casca de 1 limão
1 dl de sumo de limão
3 colheres de sopa de sumo de laranja

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Ralar a casca do limão, apenas a parte amarela, e reservar - 5 seg, vel 7.
Colocar no copo a margarina (à temp. ambiente) e os 200 g de açúcar e misturar durante 4 min, vel 4.
Adicionar a casca ralada do limão e os iogurtes, misturar 30 seg, vel 4.
Sempre na vel. 4 adicionar a farinha com o fermento alternadamente com os ovos pela tampa até ficar tudo bem misturado.
Levar ao forno em forma untada a 180º C aproximadamente 50 min.
Quando estiver cozido, retirar do forno e espetar um palito para pazer muitos buraquinhos e reservar.
Levar 100 g de açúcar em pó ao lume com o sumo do limão até ficar bem dissolvido e regar o bolo com esta calda.
Deixar arrefecer na forma e só depois desenformar.
Juntar os restantes 100 gr de açúcar em pó com o sumo da laranja e 1 colher de sopa de água, misturar bem e verter sobre o bolo.
Decorar a gosto com rodelas de limão e laranja.







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