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Bolo calda de laranja

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
Bolo:
3 ovos
1 chávena de óleo
sumo e raspa de casca de 1 laranja grande3 chávenas de farinha de trigo
2 e 1/2 chávenas de açúcar
1 colher (de café) de fermento em pó

Calda:
1 chávena de sumo de laranja
1/2 chávena de açúcar
1 cálice de rum
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque a borboleta nas lâminas e bata as gemas com o açúcar durante 6 minutos, velocidade 4, temperatura 40º (37º - T31). Quando terminar volte a programar 6 minutos, velocidade 4 mas sem temperatura. Ponha a máquina em movimento programando 3 minutos, velocidade 4 e acrescente lentamente o óleo e o sumo de laranja. Se verificar que a mistura não esta homogénea, repita a operação. Misture a farinha, peneirada com o fermento e a raspa da casca de laranja durante 15 segundos, velocidade 2.
Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar a forma e polvilhada no forno.
Para a calda: Colocar todos os ingredientes no copo, programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. Tem que ferver por isso verifique se a calda ferver se não dê mais algum tempo.



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