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Massada de salsichas com amêijoa

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  Receita publicada por
anamkida
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ingredientes:
800 gr de amêijoa,
1 cebola,
4 dentes de alho,
50 gr de azeite,
3 colheres de sopa de polpa de tomate,
100 gr de vinho branco,
1 lata de salsichas,
300 gr de massa à escolha,
1/2 pimento verde,
sal, pimenta e salsa, q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colque as amêijoas em água e sal durante algumas horas.
Pique a cebola, e os alhos durante 10 segundos em velocidade 5, junte o azeite e programe 5 minutos em velocidade 1 e temperatura 100º.
Adicione a polpa de tomate, o vinho e 800 gr de água, programe 10 minutos em velocidade 1 e temperatura 100º.
Acrescente as salsichas cortadas em rodelas e a massa, envolva e deixe cozinhar durante 15 minutos em velocidade inversa e na mesma temperatura.
Lave as amêijoas e leve-as ao lume com um pouco de água para que abram, foi no fogão que o fiz...
Envolver na massa depois de cozida, assim como o pimento que antes cortou em pedacitos ou cubinhos pequenos, polvilhar com salsa picada e servir.





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