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Massa com ricotta e espinafres

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  Receita publicada por
ana l
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ingredientes:
400gr espinafres congelados
1 embalagem queijo ricotta
noz moscada
sal qb
Massa parafusos


Cozer os espinafres.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Escorrer os espinafres no passador de rede. Com a ajuda de uma colher, espremer os espinafres contra a malha do passador para escorrer o excesso de água.
 Picar os espinafres.
Juntar a ricotta e misturar bem até obter um creme homogéneo.
 Entretanto, cozer a massa na água temperada com sal.
 5 minutos antes do fim da cozedura da massa, retirar 4 colheres de sopa de água para o creme de espinafres. Misturar bem. Rectificar o sal e temperar com um pouco de noz-moscada.
    Escorrer a massa, juntar ao creme de espinafres, misturar tudo e fica pronto a servir.





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