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Baravoise de morango

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  Receita publicada por
AnaRodrigues
****

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ingredientes:
600 gr de morangos
300 gr de açúcar
4 folhas de gelatina branca
1 pacote gelatina vermelha
4 dl de natas
2 dl água

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Bater as natas e reservar.
Triturar os morangos 1 min, vel 5-7-9 e reservar.
Colocar no copo o açúcar e a água, 17 min, temp 100º, vel 3.
Com o copo em movimento, juntar a gelatina, previamente demolhada em água fria e escorrida e, de seguida, o polme dos morangos.
Deixar arrefecer e adicionar as natas batidas, para incorporar.
Deitar a mistura numa fôrma de pudim passada por água fria e levar ao frigorífico.
Passadas umas horas, desenformar, e decorar com chantilly.








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