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Bolo de ameixas

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  Receita publicada por
monalisa
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ingredientes:
2 ovos
50 g. de mel
175g. de açúcar
280g. de farinha
50g. de manteiga
1 c. de chá de bicarbonato
20 ameixas sem caroço
80g. de nozes partidas
1 cháv. de água a ferver
1 c. de chá de fermento royal

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite as ameixas numa taça em água a ferver, com o bicarbonato para amolecer.
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o mel e os ovos e programe 4 min. temp.37º vel. 3.
Junte as nozes cortadas e a água com as ameixas amolecidas, a farinha e o fermento e programe 15 seg. veloc. 3.
Leve ao forno a 170º/180º durante 50 min. em fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha (de preferência usar forma com buraco).
Depois de frio, cobrir com a glacé e decorar com ameixas.
Utilize creme de pasteleiro como recheio.







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