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Pizza de bacon e chouriço

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  Receita publicada por
hugui
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ingredientes:
Para a massa de pizza

100g água
15g azeite
sal qb
½ saqueta Fermipan
200g farinha

1 lata de tomate pelado (400g)
6 dentes de alho
50g azeite
sal/pimenta/orégãos

Para a pizza

bacon qb
chouriço qb
1 pacote de queijo mozarela
azeitonas
orégãos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Para a massa de pizza

Deite os líquidos e o sal no copo [b]1 min, temp 37º, vel 2. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg, vel 6, e 1 min, vel espiga.
Deixe a massa repousar 30 min.

Para o molho de tomate

Pique os alhos durante 5 seg vel 5. Introduza o azeite e programe 5 min, temp. 100 vel 1 introduza o tomate, sal, pimenta e programe 10 seg. vel.3 e depois cozinhe 10 min, temp. varoma, vel1. Findo este tempo, bata durante 25 seg na vel 6. Adicione os orégãos.

Para a pizza

Estenda a massa fina, deite o molho de tomate (quantidade a gosto) numa metade da pizza coloque fatias de bacon na outra metade o chouriço, por cima deite o queijo mozarela, deitar os orégãos por cima e decorar com algumas azeitonas.
Levar ao forno por 20 min temperatura 170º nos últimos 5 min ligar o grill do topo.






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