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Jardineira de carne

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  Receita publicada por
Mago da Bimby
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ingredientes:
400grs. carne (jardineira)
400 grs. batata
200 grs. cenoura
100 grs. ervilhas
1 alho francês (só a parte branca)
100 grs. bróculos
100 grs. vinho branco
10 grs. molho de soja
300 grs. água
Sal q.b.

Refogado:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
50 grs. azeite
5 pés de salsa
2 caldos de legumes
100 grs. bacon em cubinhos

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque a cebola, o alho, a salsa e a cenoura no copo e pique 6 Seg., Vel. 5.
Junte o azeite e o bacon e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Triture 15 Seg., Vel. 7 para homogeneizar.
Junte a carne cortada em cubos pequenos, os caldos, o vinho, o molho de soja e programe 20 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
Adicione a batata e a cenoura cortada em cubos pequenos, o alho francês em rodelas grossas, as ervilhas, os brócolos e a água, programe 15 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa. Coloque a água toda (300 grs.) de uma só vez.
Quando terminar o tempo, verifique se os legumes estão cozidos. Se assim não fôr, programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.







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