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Courgettes recheadas com seitan

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
2 cebolas
1 cenoura
70 gr. azeite
40 gr. farinha
250 gr. seitan
3 dentes alho
200 gr. tomate
Orégãos a gosto
Sal e pimenta q.b.
6 a 8 courgettes médias

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Abra as courgettes ao meio, tire cuidadosamente o miolo e deite-o no copo. Reserve a parte exterior.
Junte a cenoura, as cebolas e os alhos e triture 6 Seg., Vel. 6.
Adicione o azeite e o tomate e programe 6 Seg., Vel. 7.
De seguida, refogue 8 Min., Temp. 100°, Vel. 1.
Por fim, junte o seitan, os orégãos, a farinha, o sal e a pimenta e programe 5 Seg., Vel. 6.
Quando terminar, programe mais 5 Min., Temp. 100°, Vel. 1 para estufar.
Com o preparado, recheie as courgettes reservadas e leve ao forno a 170°/180° durante cerca de 30 minutos.
Enfeite a gosto com azeitonas, ovo cozido ou molho de tomate.







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