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Favas de coentrada

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
1 kg. favas
100 gr. azeite
5 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
100 gr. vinho branco
1 c. sopa molho soja
1 molho de coentros
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coza as favas no recipiente Varoma com 800 gr. de água no copo e salpicadas de sal grosso durante 35 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Reserve.
Aqueça o azeite no copo 3 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Junte os alhos e os coentros e triture 5 Seg, Vel. 5.
De seguida refogue 5 Min., Temp. 100°, Vel. 1.
Adicione as favas, o vinho, o molho soja e a pimenta.
Rectifique os temperos e programe 2 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.
Salpique com coentros picados.





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