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Pimentos recheados com abóbora e tomate


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Receita publicada por
Patuxa

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ingredientes:
30 gr. azeite 250 gr. abóbora 2 dentes de alho 200 gr. natas soja Sal e pimenta q.b. 6 tomates cortados ao meio 30 gr. queijo parmesão ralado 3 pimentos cortados ao meio sem o miolo


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preparação:

Coloque os pimentos abertos ao meio e limpos num pirex. Reserve.
Coloque a abóbora e o alho no copo e dê 3 golpes de turbo. Retire.
Recheie os pimentos com este preparado.
Sem lavar o copo, misture as natas e o queijo com um pouco de tempero e programe 1 Min., Vel. 3.
Deite cuidadosamente por cima do recheio de pimentos.
De seguida, coloque metade de cada tomate sobre os pimentos recheados, regue com azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos até ficar dourado.

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