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Pimentos recheados com abóbora e tomate

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
30 gr. azeite
250 gr. abóbora
2 dentes de alho
200 gr. natas soja
Sal e pimenta q.b.
6 tomates cortados ao meio
30 gr. queijo parmesão ralado
3 pimentos cortados ao meio sem o miolo
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque os pimentos abertos ao meio e limpos num pirex. Reserve.
Coloque a abóbora e o alho no copo e dê 3 golpes de turbo. Retire.
Recheie os pimentos com este preparado.
Sem lavar o copo, misture as natas e o queijo com um pouco de tempero e programe 1 Min., Vel. 3.
Deite cuidadosamente por cima do recheio de pimentos.
De seguida, coloque metade de cada tomate sobre os pimentos recheados, regue com azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos até ficar dourado.





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