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Courgettes com molho de açafrão

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
Sal
500 gr. courgettes

Recheio:
300 gr. água
30 gr. farinha
40 gr. manteiga
50 gr. natas de soja
1 caldo de legumes
1 c. sopa de açafrão
Cebolinho picado para enfeitar

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Corte as courgettes em tiras finas longitudinais, com cerca de 8 a 10 cm de comprimento.
Coloque no recipiente Varoma, com 800 gr. de água e sal, e programe 12 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Reserve.

Recheio:
Coloque a água no copo com um caldo de legumes e o açafrão e programe 5 Seg., Vel. 4.
De seguida, junte a manteiga e a farinha e programe 8 Min., Temp. 100°, Vel. 1.
Adicione as natas e bata 5 Seg, Vel. 4. Rectifique os temperos.
Coloque as courgettes numa travessa e deite por cima o molho.
Enfeite com o cebolinho.







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