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Souflé de bacalhau com azeitonas

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  Receita publicada por
AnaRodrigues
****

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ingredientes:
500 gr bacalhau desfiado
1/4 chávena de chá de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
Salsa
2 chávenas e meia de leite (a mesma chávena do azeite)
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de margarina
6 ovos
1 chávena de azeitonas sem caroço (a mesma chávena anterior)
Queijo ralado

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pique a cebola e o alho vel 5-7-9.
Colocar no copo o azeite e refogar 3 min temp 100º, vel 3.
Acrescentar a salsa e triturar 10 seg, vel 6.
Acrescentar o leite, a farinha, margarina e misturar 15 seg, vel 3.
Colocar a borboleta e deitar os ovos 6 min, vel 4, temp 37º e outros 6 minutos vel 4, sem temperatura.
Acrescentar as azeitonas e o bacalhau e misturar 15 seg, vel 2.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.







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