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Semi-frio de natas com molho de chocolate quente

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  Receita publicada por
martaw
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ingredientes:
6 a 8 claras
500 gr. de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina transparente

Molho:
250 gr de chocolate
100 gr de água/leite
100 gr de açúcar (opcional)

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque a borboleta no copo, deite as claras e monte em castelo, programando 8 min. Vel.3 ou 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, bata as natas, cerca de 2 min na vel. 4.
Com a máquina em movimento na vel. 3, junte o leite condensado e de seguida as claras em castelo reservadas. Por fim, junte a gelatina previamente derretida.
Molhe a fôrma com água fria e deite a mistura. Leve ao frigorífico a solidificar. Sirva com o molho de chocolate quente.

Molho de chocolate:
Coloque no copo a tablete partida em pedaços e pulverize 15 seg vel. 5. Junte o açúcar, a água e o chocolate e programe 6 min. Tem 70º, vel. 2.







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