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Paté de beringelas assadas

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
1 cebola
20 gr. azeite
Sal e pimenta
3 dentes de alho
1 raminho de salsa
2 beringelas grandes
1 tomate maduro sem pele e sem pevides

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Corte as beringelas ao meio e dê uns golpes na parte branca. Leve ao forno a 180° cerca de 30 a 40 minutos até que amoleçam.
Retire a polpa das beringelas para o copo.
Junte os restantes ingredientes excepto a salsa e triture 1 Min., Vel. 7.
Deite numa taça e polvilhe com a salsa picada e leve ao frigorífico.







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