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Lombinhos com mostarda

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
1 lombinho de porco
Mostarda
Sal
Pimenta
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Retiramos a gordura que pode ter o lombinho.

Tempera-se com sal e pimenta e untamos generosamente com mostarda. Envolver o lombinho em papel transparente e não se faz buracos.

Colocar no copo 1 l de água. Colocar o lombinho no recipiente varoma e colpmeta-la com o que se quizer. Neste caso, estão rodelas de limão por cima rodelas de alcachofras limpas e secas e 4 ovos para que se cozam. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

Passado esse tempo, faz-se um corte numa extremidade da película do lombinho e retiramos o sumo. Tiramos o lombinho e cortamos em tiras da grossura de um dedo.


Se gostar do lombinho mais bem passado aumente o tempo mais 5 minuto se prefere menos passado reduza 5 minutos.



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