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Peito de frango recheado com legumes

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
6 a 8 peitos de frango abertos ao meio

Recheio:
1 cebola
1 cenoura
1/2 courgette
50 gr. azeite
1 alho francês
2 dentes de alho
30 gr. molho soja
Sal e pimenta q.b.
1 c. café gengibre
50 gr. vinho branco
1/2 pimento (opcional)
30 gr. farinha maizena

Molho:
80 gr. óleo
50 gr. queijo ralado
100 gr. vinho branco

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Tempere o frango com alho, sal e um pouco de gengibre. Reserve num pirex.
Coloque no copo a cenoura, o alho francês, os alhos, a courgette, o pimento, a cebola e dê 3 golpes de turbo.
Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.
Adicione os restantes ingredientes e programe 2 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.
Recheie com o preparado os peitos de frango usando um palito para os fechar.
Coloque-os num pirex, deite por cima os ingredientes do molho e leve ao forno a 180° cerca de 30 minutos.







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