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Empadão de beringelas e cogumelos

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  Receita publicada por
Patuxa
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ingredientes:
10 ovos
100 gr. leite
Sal e pimenta q.b.
20 gr. salsa picada
1 c. chá manjericão
350 gr. cogumelos laminados
4 beringelas cortadas em fatias de 1/2 cm
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Unte um tabuleiro com manteiga.
Lave as beringelas e coloque no tabuleiro alternadamente uma camada de fatias de beringela e outra de cogumelos.
Coloque os restantes ingredientes no copo e bata 1 Min., Vel. 3.
De seguida, deite o preparado no tabuleiro, e leve ao forno a 180° cerca de 30 minutos.





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