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Bolo de mel

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
250g de açúcar mascavado
Açúcar Baunilhado
Casca de laranja ralada
350g de farinha forte
1 pacote de levedura
1 colher de canela em pó
100g de mel
100g de vinho xerez doce
1 laranja com açúcar em pedaços
50g de nozes peladas
3 ovos
40g de manteiga ou margarina
Um pouco de sal
Açúcar glassé

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Triturar a laranja com açúcar e reservar.
Peneirar a farinha, o sal, a canela e o fermento e reservar.
Ralar a casca da laranja, juntar o açúcar, manteiga e os ovos 1 minuto, temperatura 40º, velocidade 3. Juntar o vinho, o mel e mexer 1 minuto, velocidade 3.
Incorporar a farinha reservada. Juntar a laranja e as nozes em movimentos envolventes.
Pôr numa fôrma, e colocar no forno pré-aquecido a 180º uns 45 minutos.
Tirar e deixar esfriar. Enfeitar com açúcar glassé.





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