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Pudim de coelho

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Dificuldade:
N.A.

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  Receita publicada por
monalisa
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ingredientes:
700 g coelho
1 dl vinho branco
4 dentes alho
1 raminho salsa
1/2 chouriço de carne
1 cebola
4 c. (sopa) vinho porto
100 g pão torrado
1 dl leite
6 ovos
sal, pimenta branca em grão, alecrim e margarina q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Corte o coelho em pedaços e tempere-os com sal, pimenta moída na altura, o vinho branco, os alhos picados, o alecrim e a salsa.Deixe marinar durante 3 horas.Transfira tudo para o copo  junte o chouriço cortado em rodelas e a cebola picada e cozinhe 45 min. temp.100 Veloc. colher inversa. A cerca de meio tempo perfume com o vinho do Porto .
Desosse, então a carne e triture-a juntamente com o pão torrado veloc. 8 1 min.; regue com o caldo da cozedura, o leite e os ovos. envolva os ingredientes 30 seg. colher inversa.
Ligue o forno e unte uma forma rectangular com margarina.
Preencha-a com a mistura e leve ao forno por cerca de 30 a 45 min.
Desenforme, corte em fatias e sirva frio.





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