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Bolo de cenoura

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  Receita publicada por
Micas
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ingredientes:
175g de açúcar amarelo
160g de óleo
3 ovos
140g de cenoura (3 ou 4 médias)
100g de passas ou corintios (opcional)
casca de uma laranja (sem a parte branca)
175g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada

Para o Glassé:
175g de açucar em pó
1 e 1/2 a 2 colheres de sopa de sumo de laranja
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Descsque as cenouras, deite no copo e programe 5 seg., vel. 5
Junte a casca da laranja e triture 5 seg., vel 9
Junte o açúcar, o óleo e os ovos e bata 15 seg., vel. 6
Deite a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz moscada a 10 seg., vel 4
Por fim envolva as passas (opcional)

Deitar numa forma previamente untada com manteiga e farinha e levar a forno pré aquecido a 180º 40 a 45 minutos.

Glassé:
Regue o açúcar com o sumo da laranja (pouco de cada vez) e mexa bem com a ajuda de um garfo. (Não deve ficar muito liquido)
Quando o bolo arrefecer regue com o glassé.





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