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Sopa de beterraba

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ingredientes:
500 g de beterraba
1 cebola de tamanho médio
1 folha de louro (facultativo)
1 batata de tamanho médio
Sal
Pimenta
Sumo de limão
1 dente de alho
1 c. sopa de polpa de tomate
1 pacote de natas (200ml)
Endro ou cebolinho
1 caldo de carne
600 g de água

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo as batatas, beterrabas e cebolas em pedaços, juntamente com o alho, a polpa de tomate e o caldo de carne.
Juntar a água e temperar com sal e pimenta.
Cozer 25 m, temp. 100º, vel. 1.
Juntar o sumo de limão e o endro e triturar 3m, vel. 9.
Adicionar as natas, 1m, vel 5.
Servir com uma colher de chá de natas ou pedacinhos de beterraba que se reservou.








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