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Mousse after eight

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  Receita publicada por
monalisa
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ingredientes:
1 caixa (200gr) de After Eight
1 colher (Sopa) de manteiga
4 ovos
2 dl de natas
2 folhas de gelatina
100gr bolacha Maria

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria (terá de ser feito no fogão).
Separar as gemas das claras e reservar.
Demolhar em água fria as folhas de gelatina e, após estarem moles, derreter as folhas em banho maria, após estarem derretidas reservar em banho maria.
Para moer as bolachas, dê 4 toques no Turbo e programe 10 seg. veloc. 7. Reservar.
Colocar a borboleta e bater as natas firmes 1 min. veloc. 3. Reservar, lavar o copo e bater as claras em castelo bem firmes 6 min. veloc. 3, reservar.
De seguida, sem lavar o copo, deitar o chocolate derretido e bater 2 min  Veloc. 3 de modo a obter um creme liso, deitar as gemas, a gelatina derretida, as bolachas, as natas e programar 5 min. veloc. 4. temp. 80.
Incorporar as claras e bater mais 1 min na veloc. Colher inversa.
Colocar a mousse numa taça e levar ao frigorífico durante umas horas.
Pode-se decorar com chantilly e chocolates After-Eight ou então com morangos e umas folhinhas de hortelã.







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