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Tarte de bacalhau com queijo

Ingredientes:
Manteiga para untarFarinha para polvilhar1 embalagem de massa folhada enroladaRecheio:2 postas de bacalhau (350gr de bacalhau depois de limpo de peles e espinhas)70gr de azeite5 dentes de alho (2 para cozer o bacalhau)1 cebola grande1 folha de louro1 lata de cogumelos10 azeitonas pretas3 ovos1 pouco de natas100gr da água de cozer o bacalhauSal e pimenta branca q.b.8 fatias de queijo flamengo